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作者：丁丁
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠）位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)有限公司，成立于1964年，從事茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)50余載，是中國(guó)歷史最為悠久的茶企業(yè)之一，也是云南普洱茶行業(yè)中惟一國(guó)有企業(yè)。
我想“八角亭”為什么會(huì)叫八角亭，為什么會(huì)用八角亭作為商標(biāo)？大概是因?yàn)槔杳鞑鑿S坐落于勐遮鎮(zhèn)，而勐遮鎮(zhèn)的著名景點(diǎn)有景真八角亭。
茶餅采用比較常見(jiàn)的白棉紙包裝。
外包裝正面中部?jī)芍豢兹肝参蚕噙B，頭部同時(shí)面向“八角亭”的商標(biāo)，并且將“布朗古韻”四個(gè)大字包圍在中間，并且標(biāo)注了此茶為2018款；左側(cè)有云南農(nóng)墾集團(tuán)的標(biāo)志，細(xì)看這個(gè)標(biāo)志同樣猶如一只孔雀；右側(cè)標(biāo)注有“生茶”以及茶餅的重量；上部將此茶餅還稱之為“孔雀之鄉(xiāng)七子茶餅”，這行字的下面還寫(xiě)有這款茶所獲得的榮譽(yù)；下部有出品公司；整個(gè)茶餅的正面包裝主要以孔雀的元素為主。
茶餅背面并沒(méi)有什么特殊，標(biāo)注了平常的幾大項(xiàng)；貼紙的圖案與正面圖案相互輝映。揭開(kāi)貼紙可以看見(jiàn)生產(chǎn)日期。
打開(kāi)第一層包裝，有內(nèi)票一張對(duì)這款茶的產(chǎn)地、茶菁、口感等一些類目進(jìn)行了標(biāo)注。但是我對(duì)“茶菁”這一欄有些許疑問(wèn)，按照我個(gè)人的理解，“茶菁”應(yīng)該指的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的鮮葉；在百度上搜索出來(lái)關(guān)于“茶菁”的解釋是：所謂茶菁通常指的是鮮葉，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工工序的、從茶樹(shù)上采下的準(zhǔn)備加工為茶的葉子叫茶菁；而且茶菁是有一定的分級(jí)的。不知道關(guān)于茶菁是標(biāo)注錯(cuò)了，還是每個(gè)人的理解不一樣，或者是標(biāo)準(zhǔn)以及解釋不一樣，或者說(shuō)他標(biāo)注的本意是所選取的茶菁特點(diǎn)為：香氣高揚(yáng)，層次變化明顯。
茶餅采用了雙層棉質(zhì)包裝，第二層的綿紙比較薄并且柔軟。
打開(kāi)外包裝，茶餅給我的第一感覺(jué)就是具有大廠傳統(tǒng)風(fēng)格：采用老料壓制，芽頭泛黃。整體餅形周正、圓潤(rùn)；壓制的厚薄均勻；壓制較松。觀餅面，芽頭較多、黃毫顯露、用料完整、不細(xì)碎。
觀餅背，用料與餅面一致無(wú)差別。
茶拿到后在家里放了幾天后拆的，茶餅壓制的比較松，非常好拆，拆出來(lái)的條索比較完整；拆開(kāi)后觀茶餅內(nèi)部，茶餅內(nèi)外用料完整、一致。干茶聞起來(lái)有些許雜味，茶香不是特別明顯，干茶除了有淡淡的茶香感覺(jué)依然有些許的花蜜香。拆了兩泡的量置于茶葉罐中醒茶兩天。
選取7.4克茶，用注水量為120毫升的蓋碗沖泡。（第一湯單獨(dú)品飲了，后面的混合后品飲，即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲，評(píng)述時(shí)習(xí)慣用前段、中段、后段來(lái)評(píng)述）
沸水注入洗茶一遍，香氣不算濃郁，但布朗地區(qū)特有的香氣是能感覺(jué)到的的，聞杯蓋有淡淡的花蜜香；濕醒一兩分鐘后開(kāi)始沖泡；由于茶的條索比較完整、不細(xì)碎所以第一湯10秒出，空氣中能聞到微弱花蜜香，能感覺(jué)到杯蓋上有花蜜香但是不算強(qiáng)烈，茶湯入口甜，微苦、微澀（化的慢），有一定厚度，茶湯帶花蜜香但是感覺(jué)湯中有類似煙味的雜味；湯感細(xì)膩度稍差；公道杯清空后有微微的花蜜香干了后有其他的混合香味。
前段沖泡時(shí)間為10秒/20秒/30秒；茶湯通透明亮顯橙黃色；茶湯入口顯甜；厚度明顯；有苦能化，澀弱稍有存留，澀感主要感覺(jué)再兩頰，回甘有，舌底有生津的感覺(jué)，持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)；茶湯下咽后喉頭甜潤(rùn)；清空公杯后公杯底有蜜香，香還是能夠持續(xù)一段時(shí)間的，水含香也能感覺(jué)到，這一次湯中的雜味有所減弱了。
中段沖泡時(shí)間為10秒/30秒/一分鐘，口感和前段基本差不多，入口有苦微澀，整體的茶味依舊保持的不錯(cuò)，回甘有，生津有；水含香以及公杯底的香氣還是不錯(cuò)的。中段雜味基本感覺(jué)不到了。
后段沖泡時(shí)間為一分鐘/兩分鐘/忘我的浸泡，這個(gè)茶悶的時(shí)間比較長(zhǎng)了以后苦沒(méi)有加重的感覺(jué)而且化的也是比較快的，回甘雖然有所衰減，但是同樣能夠持續(xù)；澀一直持續(xù)但是也不強(qiáng)，生津不強(qiáng)但是能持續(xù)整個(gè)茶的存留度還是有的，這點(diǎn)個(gè)人感覺(jué)還是不錯(cuò)的。
這款茶到此基本喝完，葉底勻凈，一致、壯碩，對(duì)于大廠來(lái)說(shuō)用料還是不錯(cuò)的，葉片柔韌性較好，手感柔軟，個(gè)人感覺(jué)選料以及制作工藝還不錯(cuò)。
這款茶給我的印象：大廠風(fēng)格、老料壓制、略顯雜味、湯甜有厚、有苦能化、澀弱存留、湯中蜜香、喉頭甜潤(rùn)、回甘不錯(cuò)、生津徐徐。
最后在春節(jié)即將來(lái)臨之際祝新茶網(wǎng)越辦越好，祝各位茶友天天喝好茶。?
